In autunno i gusti di gelato che danno il meglio sono quelli dai sapori tostati, intensi e avvolgenti: nocciola, cioccolato fondente, foresta nera.
E anche se le giornate si accorciano, non sparisce la voglia di gelato. Anzi… cambia gusto!
L’autunno avvolge e conquista con i suoi ingredienti e i suoi sapori, da ritrovare anche nel gelato e nei dessert. Scopriamoli insieme.
Perché in autunno cambiano i gusti di gelato che scegliamo?
Se in estate cerchiamo gusti freschi e leggeri per combattere l’afa, l’autunno cambia le carte in tavola. Il fresco e le temperature più basse cambiano il nostro palato, che va alla ricerca di gusti più rotondi e tostati.
Il clima gioca davvero un ruolo importante: è in questo periodo che apprezziamo di più il cacao, la frutta secca e i gusti più morbidi e avvolgenti.
Un esempio evergreen? La nocciola. Tostata e croccante, è la protagonista di alcuni dei nostri gelati più amati, come lo Strabacio o il classico Nocciola.
Quali sono i gusti di gelato dell’autunno?
Tradizione e golosità, queste sono le parole chiave per i gusti del gelato in autunno. Ecco i nostri preferiti.
Nocciola: il gusto che profuma di autunno
La nocciola fa parte della famiglia della frutta secca. Rotonda, piccola e saporita, dà il meglio di sé quando viene tostata.
Noi di Vaniglia usiamo solo nocciole di qualità che danno ai nostri gelati un sapore che conquista.
Il consiglio del Mastro Gelataio: un buon gelato alla nocciola (naturale, e privo di coloranti) ha un delicato colore beige, un sapore tostato pulito e non dolciastro.
Cioccolato fondente: intenso, profondo, per chi ama il carattere
Una coccola immancabile per affrontare la stagione fresca: il cioccolato fondente. Si può chiamare “fondente” quando contiene una percentuale minima di cacao del 43% e non contiene latte aggiunto.
Il cioccolato fondente è un ingrediente molto versatile – si abbina facilmente a tutte le creme, o anche a gusti .
Il consiglio del Mastro Gelataio: la nostra versione di cioccolato fondente è anche vegan! Così la puoi gustare anche se sei intollerante al lattosio.
Foresta nera: un dolce classico diventato gelato
Da torta a gelato: questo gusto è ispirato alla torta Schwarzwälder Kirschtorte, un dolce originario dalla Germania fatto con cioccolato, amarene, e panna.
Il consiglio del Mastro Gelataio: un gusto dedicato ai più grandi, per la presenza di un tocco di rum bianco che lo rende intenso e saporito.
Come abbinare i gusti di gelato d’autunno?
Per gustare al massimo il sapore dell’autunno in cono o coppetta, abbiamo selezionato per te tre abbinamenti autunnali irresistibili.
Con un consiglio davvero prezioso: abbina un gusto più intenso ad uno morbido e fresco, così creerai il mix perfetto.
| Se ami… | Prova con… | Perché funziona |
| Nocciola | Cioccolato fondente | L’effetto “gianduia”: tostato + cacao |
| Foresta nera | Fiordilatte | La crema bilancia l’intensità di cacao e amarena |
| Cioccolato al latte | Vaniglia | Per una pausa dolce e un gusto che riporta indietro nel tempo |
Dove assaggiare i gusti d’autunno di Vaniglia?
Vaniglia Gelaterie è la gelateria di fiducia da più di 60 anni in Veneto, Lombardia e Piemonte. Qui potrai assaggiare la tua combinazione preferita di gelato per rendere l’autunno ancora più dolce.
Scopri tutti i nostri punti vendita a questo link.
Siamo presenti a Vicenza, Padova, Verona, Venezia, Brescia e Alessandria.
Domande frequenti sui gusti di gelato d’autunno
Ha senso mangiare il gelato in autunno?
Sì: il gelato artigianale non è solo estivo; con il fresco cambiano i gusti, non la voglia.
Che differenza c’è tra gelato alla nocciola e gianduia?
La nocciola è solo nocciola; il gianduia unisce nocciola e cacao.
I gusti d’autunno sono disponibili in tutti i punti vendita?
L’assortimento può variare: consigliamo di controllare il menu del singolo negozio.
Ci sono gusti d’autunno vegani?
Vaniglia offre un’ampia varietà di gusti vegani: tra quelli più “autunnali” troviamo il cioccolato fondente, il Nocciola Crok e Crunchy (gelato variegato all’arachide).