Ricetta della Torta gelato alla fragola e al limone, senza glutine

torta gelato fragola limone senza glutine

L’estate è il momento perfetto per gustare dolci freschi e leggeri, e cosa c’è di meglio di una torta gelato alla fragola e al limone? Questa deliziosa ricetta, senza glutine, è ideale per chi cerca un dessert rinfrescante e goloso. Con i gusti autentici del gelato artigianale di Vaniglia Gelaterie, ogni boccone sarà un’esplosione di freschezza e dolcezza. Prepararla è semplice e veloce: ecco come fare!

Ingredienti

  • 200 gr di biscotti senza glutine
  • 80 gr di burro
  • 750 gr di gelato al limone
  • 750 gr di gelato di fragola
  • Mirtilli e fragole (o la frutta che preferisci)

Procedimento della Torta gelato alla fragola e al limone

  1. Preparazione della base Inizia sbriciolando finemente i biscotti senza glutine. Puoi farlo utilizzando un frullatore oppure mettendoli in un sacchetto e schiacciandoli con un matterello. Sciogli il burro in un pentolino a fuoco basso o nel microonde, quindi aggiungilo ai biscotti sbriciolati e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
  2. Formare la base Fodera una tortiera con carta da forno e distribuisci uniformemente il composto di biscotti e burro sul fondo. Usa il dorso di un cucchiaio per compattare bene la base, in modo che risulti liscia e uniforme. Metti la tortiera in frigorifero per circa 15 minuti per far rassodare la base.
  3. Primo strato di gelato Prendi il gelato al limone dal freezer e lascialo ammorbidire per qualche minuto. Spalma uno strato uniforme di gelato al limone sopra la base di biscotti, livellandolo con una spatola. Questo strato dovrebbe essere spesso circa la metà del totale del gelato al limone.
  4. Guarnire con frutta Guarnisci lo strato di gelato al limone con una parte dei mirtilli e delle fragole fresche (puoi tagliarle a metà o a pezzetti, a seconda delle tue preferenze). La frutta aggiungerà un piacevole contrasto di sapori e texture.
  5. Secondo strato di gelato Aggiungi il gelato di fragola sopra lo strato di frutta, distribuendolo uniformemente. Assicurati che questo strato sia ben livellato per una presentazione perfetta. Ripeti la guarnizione con la frutta rimasta.
  6. Rassodare in freezer Metti la torta gelato in freezer e lasciala rassodare per almeno 3-4 ore, o finché non sarà completamente solidificata. Questo passaggio è fondamentale per ottenere una torta gelato ben strutturata e facile da tagliare.
  7. Decorazione finale Prima di servire, decora la torta gelato con altra frutta fresca a piacere. Puoi aggiungere qualche fogliolina di menta per un tocco di colore e freschezza in più. Taglia a fette e servi subito per godere della freschezza del gelato.

torta gelato fragola limone senza glutine

Consigli e varianti

  • Varianti di frutta: Oltre ai mirtilli e alle fragole, puoi usare lamponi, kiwi o mango per un’esplosione di colori e sapori.
  • Base alternativa: Per una versione ancora più croccante, prova ad aggiungere qualche nocciola o mandorla tritata al composto di biscotti.
  • Versione senza lattosio: Se hai intolleranze al lattosio, usa gelato senza lattosio disponibile da Vaniglia Gelaterie.

La torta gelato alla fragola e al limone senza glutine è il dolce perfetto per ogni occasione, dai pranzi in famiglia alle cene con amici. Facile da preparare e irresistibilmente deliziosa, conquisterà tutti al primo assaggio. Buon appetito!

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