NOVITÀ 2019: GLI SMOOTHIES DI FRUTTA DI VANIGLIA GELATERIE 

Lo dice la parola stessa, smooth significa leggero, gli smoothies di Vaniglia sono delle bevande fresche di frutta da gustare passeggiando ad ogni ora del giorno, con pochissime calorie.  
Non scambiateli per un frullato, perché non viene aggiunto latte o yogurt. 
Non scambiateli per un estratto, perché in questo caso la frutta e la verdura ghiacciate vengono tritate per essere servite al bicchiere in una cremosa bevanda. 
Sono perfetti per chi cerca uno spuntino leggero, pieno di vitamine con tutto il gusto della frutta, e sono adatti anche ai celiaci e agli intolleranti al lattosio. 

CENTRIFUGHE ED ESTRATTI 

Centrifughe ed estratti vengono spesso confusi. In entrambi i casi il succo della frutta e della verdura viene estratto per potervi servire una bevanda liquida e ricchissima di vitamine e nutrienti. 
Quando si parla di centrifuga ci si riferisce alla spremuta in cui frutta e verdura vengono sminuzzati, per far arrivare nel bicchiere solo il succo. 
Negli estratti, invece, la spremitura avviene a freddo e a bassa velocità, non facendo ossidare la frutta e la verdura; in questo modo tutti i valori nutritivi, le vitamine, i sali minerali, il colore ed il sapore restano inalterati.  In un bicchiere di estratto c’è quasi 1 kg di frutta e verdura.